granulador 380V revolvendo

Descrição de produto

do equipamento giratório do granulador de 380V 220V economia de energia a rendimento elevado da eficiência

 

Características do granulador revolvendo da extrusora na produção do grânulo do sabor da galinha:

A peça do contato do granulador revolvendo e do material é feita de aço inoxidável, a aparência é bonita, a estrutura é razoável, a granulação que forma a taxa é alta, as partículas são bonitas, o material é descarregado automaticamente, o dano da partícula causado pelo descarregamento do manual é evitado, e a operação do volume de água é apropriada.

 

 

Características revolvendo do granulador
Todas as peças contactaram com matéria prima nesta máquina são feitas de aço inoxidável. Seu apperance é beleza e o gosto e sua estrutura são razoáveis. Sua eficiência é alta e o grânulo é beleza. Sua descarga é automática. Consequentemente pode evitar as circunstâncias danificadas causadas o manual. É apropriado para na linha produção demasiado

Parâmetro técnico

Tamanho da faca de trituração (milímetros)	JLZ-80	JLZ-300	JZL-350
Diâmetro do grânulo (milímetros)	Φ0.8-3.0 (pode ser de acordo com as exigências dos costomers)	Φ.8-3.0 (pode ser de acordo com as exigências dos costomers)	Φ.8-3.0 (pode ser de acordo com as exigências dos costomers)
Dimesions totais (milímetros)	450×300×450	880×640×1200	1300×800×1400
Poder do motor (quilowatt)	0,18	5,5	11
Peso (quilogramas)	25	400	780
Capcity da produção (kg/h)	1-10	100-300	250-600

Nota: Becaise que os materiais dos rae existem na diferença, a saída na tabela é para a referência somente.]

 

I. Vista geral do processo de produção do grânulo do sabor da galinha

 

1, a definição da essência da galinha:

 

Usa a pasta da galinha, o óleo da galinha, os ovos da galinha, o sabor da galinha e o pó da reação do calor da galinha como matérias primas principais, e é suplementado com o sal, o açúcar, o glutamato monosodium, as especiarias, o I+G e outros materiais auxiliares. É processado com da mistura, da trituração e da secagem. Um tempero composto com sabor da galinha (o pó da galinha não exige a granulação).

 

2, características da essência da galinha:

 

A essência da galinha pertence ao agente do sabor da terceira geração (a primeira geração é glutamato monosodium, a segunda geração é glutamato monosodium mim + G). É caracterizada pelo sabor da galinha e pelo sabor dos MSG, ricos no gosto, mergulhado, e nutritivo.

 

3, comparação da galinha e MSG:

 

A) O MSG é facilmente solúvel na água, assim que é geralmente melhor adicionar MSG antes de cozinhar, e o gosto dos pratos é ainda mais delicioso. Contudo, quando o MSG é aquecido em uma solução aquosa por muito tempo, uma pequena quantidade de água é desidratada para formar o pyroglutamate do sódio. Embora o sódio ácido pyroglutamic seja inofensivo, não tem nenhum sabor. O uso da essência da galinha parece estar muito mais fraco. Pelo menos nenhuns dos fabricantes mencionados a que parte do processo de cozimento a galinha deve ser adicionada.

 

B) O componente principal dos MSG é de “o glutamato sódio”, que é um agente do umami, quando a essência da galinha (pó) for um tempero composto que combine sabores do umami e da galinha.

 

C) A essência da galinha contém aproximadamente 40% do MSG, que é um tempero composto galinha-flavored. O MSG é um tipo do amido ou do arroz de milho fermentado pela fermentação biológica. O componente principal é glutamato de sódio com 99%, 95%, 90% e 80%.

 

4, estado da indústria

 

Presentemente, há mais de 1.000 empresas que produzem a essência da galinha em China, e a saída anual de produtos da essência da galinha alcançou 150.000 toneladas. Os fabricantes do pó da galinha (pó) são concentrados relativamente no Sul da China e na China Oriental, tal como Tai Tai Le, Jiale, Haoji, Mido, Yongyi, e o palácio dourado. Tem-se tornado rapidamente nos últimos anos, com um crescimento anual de 20%.

 

Presentemente, a indústria tem os seguintes problemas:

 

1, nenhuns padrões do setor

 

2, “galinha nenhuma galinha” e outras edições

 

Desde setembro de 2001, a associação do condimento de China guardou discussões no estabelecimento dos padrões para essências da galinha por fabricantes da galinha. Tomou dois anos e foi confiada com o esboço de Shanghai Taitai. De acordo com Huang Desheng, a cabeça da administração nacional da normalização de China, a associação chinesa do condimento foi revelada. Ao fim de outubro de 2003, os padrões do setor para temperos da galinha foram revistos e revistos pela confederação comercial de China. A divisão dos padrões examinada e estandardizou mais os padrões para a submissão. Em dezembro, o comitê de desenvolvimento foi submetido à certificação processual. Será distribuído oficialmente ao mundo exterior. Alguns dos indicadores principais são que o índice do cloreto está mudado de menos de 45% a menos de 40%, e o índice do nitrogênio não é menos de 3%.

 

De “temperos Phosphoritin” físicos e indicadores químicos o 16 de março de 2003:

 

projeto

índice

 

Glutamato de sódio (%)

≥35

 

Nucleotide do gosto disodium (%)

≥1.1

 

Perda na secagem (%)

≤3

 

Cloreto (no PC) %

≤45

 

Nitrogênio total (em N)%

≥3

 

O outro nitrogênio (em N)%

≥0.2

 

 

Em segundo, tecnologia de produção e tecnologia

 

1, processo do pó da galinha (pó)

 

O sal + o óleo da galinha, coloração de alimento + pasta da galinha agitam uniformemente + galinha o sabor do pó que adiciona + HVP de I+G, agitam a agitação do Maltol do etilo com agitação + refeição de feijão de soja, pó do gengibre, pimenta branca, pó da cebola, agitam bem + galinha o pó agita bem + açúcar, MSG, dextrina

 

+ agitando uniformemente, empacotando, produto acabado

 

Observações: Atenção do pagamento à temperatura interna relativa e para impedir a absorção da umidade.

 

2, processo de produção da galinha do bloco:

 

O sal + o óleo da galinha, coloração de alimento + pasta da galinha agitam uniformemente + galinha o sabor do pó que adiciona + HVP de I+G, agitam a agitação do Maltol do etilo com agitação + refeição de feijão de soja, pó do gengibre, pimenta branca, pó da cebola, agitam bem + mistura do pó da galinha + açúcar, glutamato monosodium, dextrina

 

Agite uniformemente + antiaglomerante + agitando uniformemente marca produto acabados de empacotamento

 

3, processo de produção granulado da galinha

 

Sal, açúcar, glutamato monosodium, quebra de 80 malhas

 

O sal + o óleo da galinha agitam bem + poço da agitação da pasta da galinha + poço + especiarias da agitação do SSA TBHQ de I+G agitam bem + mistura do sabor da galinha bem + MSG, açúcar agitam bem + amido, agitação da dextrina bem + uma agitação pequena da água bem

 

Observações:

 

(1) a alimentação inteira, agitando, processo de mistura, processo de mistura, aproximadamente 15-20 minutos, extrusão giratória, granulação

 

(2) a malha 14 a malha ou 16, a malha da granulação pode igualmente ser determinada de acordo com as exigências reais, fervendo a secagem 70 no ° C (aproximadamente 15-30 minutos), vibrando peneirando grânulo + um sabor de 1%-1.5% galinhas

 

Produto acabado uniformemente empacotado misturado

 

(3) restritamente controle a quantidade de água adicionada

 

finura da quebra (de 4)

 

(5) temperaturas de secagem

 

Em terceiro lugar, a análise de ingredientes da galinha

 

Entre eles, o amido de milho é usado como o material e o portador de enchimento, e a quantidade adicionada está geralmente entre 10% e 25%, o amido de milho é baixo no preço, o grau de farinha não é grande, e é fácil à granulação. A quantidade de milho pode ser determinada de acordo com o preço da essência da galinha. A relação, mas a quantidade de amido de milho adicionou não deve ser demasiado grandes, porque tem um inconveniente grande, isto é, dissolvido na água, a turbidez, precipitação, especialmente na galinha usada no tempero quente do potenciômetro, produzirá um fenômeno da parte inferior da pasta.

 

Maltodextrina: um bons enchimento e portador, maltodextrina são dissolvidos completamente na água, transparente, nenhuma precipitação, o preço é mais alto do que o amido de milho, mas a produção de galinha de primeira qualidade pode igualmente ser aceitada, maltodextrina que pode igualmente atuar como uma pasta para a essência granulada da galinha. A relação mútua dos dois na produção da galinha depende principalmente do preço, da categoria, e das exigências do processo da galinha. Contudo, a quantidade de maltodextrina não deve ser demasiado grande, porque tem uma grande viscosidade e é adicionada na produção de galinha granulada. Em muitos casos, a granulação tem o problema das dificuldades na granulação. Consequentemente, é necessário pagar a atenção à harmonização razoável com outros ingredientes que não são pegajosos.

 

Sal: O papel do sal na essência da galinha é não somente enchimentos e portadores. Tem muitas funções tais como a aumentação do frescor, o melhoramento mouthfeel e antisepsing. A quantidade geral da adição está entre 10 e 25%.

 

Sacarina, glicose: a quantidade da adição de sacarina deve ser coordenada com a quantidade da adição de sal. De acordo com o princípio de efeito sinérgico do sabor, isto pode jogar o papel do frescor crescente e de retardar o gosto salgado. Contudo, devido ao preço, a dosagem da glicose na produção de essência da galinha menos, geralmente a quantidade de sacarina adicionada está entre 3 e 10%.

 

Os MSG e I+G são os componentes principais da segurelha. A quantidade de MSG adicionados está entre 15 e 30%, e a quantidade de I+G adicionou é proporcional à quantidade de MSG adicionados. De acordo com o princípio de multiplicação do umami, a relação economicamente razoável é 20:1, de acordo com esta relação. : Eu + G devo ser adicionado entre 0,8 e 1,5%.

 

Pimenta branca, pó do gengibre: A quantidade de especiaria adicionada não é grande, mas o efeito não é pequeno. Isso pode fornecer o aroma, mas igualmente cobre acima o odor, vai ao mal. As adições principais aos espírito da galinha são pó da pimenta branca e do gengibre. A razão é que outras especiarias são demasiado escuras e afetam facilmente a aparência da galinha, assim que são usadas raramente. A quantidade da pimenta branca é geralmente 0,2 a 0,4%, e a quantidade de pó do gengibre é 0,1 a 0,3%. Contudo, a proporção total de especiarias não deve ser demasiado alta, se não o cheiro das especiarias será demasiado pesado e cobrirá a carne do corpo principal.

 

Óleo da galinha, pó da gema: para aumentar principalmente o corpo e o sabor inferior da galinha na essência da galinha. Faça a essência da galinha completa, forte, duradouro e vivo. Além, a adição de galinha que o óleo pode igualmente fazer a aparência de produtos da essência da galinha brilhante, pó da gema pode igualmente fazer a aparência da galinha os produtos da essência iluminam - amarelo, de modo que a aparência de produtos da essência da galinha seja mais realística, imagem, apropriada para o uso do pó da gema para os produtos pulverizados da galinha convenientes para a produção. Para a essência granulada da galinha, o uso dos ovos pode reduzir o custo da essência da galinha e igualmente facilitar a granulação. A quantidade média de óleo da galinha está entre 3-5%. A quantidade de óleo da galinha adicionada não deve ser demasiado grande, se não causará o problema do peroxidation. A fim impedir isto, é sempre necessário adicionar determinados antioxidantes. A quantidade de pó da gema na essência pulverizada da galinha é 2-6%. A quantidade de 3-8% na essência granulada da galinha.

 

Pó puro natural da carne: O pó da galinha precisa de adicionar algum pó da carne para fazê-lo encorpado, vivo e duradouro para ter um sabor real da canja de galinha. Qual é principalmente pó da galinha. Outros pós da carne tais como o pó da carne de porco e os reforços de carne de porco são adicionados igualmente. Isto pode fazer a carne da galinha mais aroma. A quantidade adicionada geral é 1-8%, segundo o nível dos preços do produto da galinha. A fim reduzir custos, alguns fabricantes não adicionam o pó caro da carne, mas adicionam algum do pó mais barato dos HVP. Naturalmente, o efeito é mais mau. Além, a adição excessiva de pó dos HVP causará o índice excessivo do chloropropanol.

 

Sabor cremoso da galinha (pasta da galinha): A adição de creme da galinha joga um papel muito importante na qualidade da essência da galinha. A produção moderna da galinha é uma produção industrializada, em grande escala de canja de galinha bandeja-agitada um-potenciômetro, que é incapaz e difícil de escalar acima. A qualidade do produto não é estável, e o custo da galinha será demasiado alto na economia. Adicionar a pasta da essência da galinha transformar-se-á a escolha inevitável. A essência da galinha tem muitas vantagens tais como a qualidade estável, a operação fácil na produção, a menos dosagem, e o preço baixo. Tornou-se a matéria prima da escolha para fabricantes de hoje da galinha. Especialmente os fabricantes da essência granulada da galinha. Aplicação do creme da galinha como o aroma principal de produtos da galinha, pode fazer o sabor da galinha, completo, forte, realístico, duradouro. Tem o aroma da canja de galinha, e a qualidade da produção em massa é estável e a aparência é agradável. A quantidade média de pasta da galinha está entre 1 e 5%.

 

Sabor pulverizado da galinha: O sabor pulverizado da galinha é adicionado como um sabor principal da galinha. Permite que o produto da essência da galinha tenha o efeito apetitoso de ferver a galinha ou a galinha cozido. A quantidade geral da adição é 0.5-2%. Isto depende principalmente do preço e da categoria de essência da galinha. A escolha de notas superiores da galinha é relacionada igualmente ao gosto e à compreensão dos aromas em áreas diferentes da população - como: o sabor de muitas especiarias picantes produzidas na região de Sichuan de Sichuan é mais pesado. As características das galinhas produzidas em Guangdong, Guangdong, muitas galinhas são muito fortes. Em curto, há menos uso da galinha cremosa e de sabores pulverizados da galinha na produção da galinha. Mas joga um papel importante no sabor total da essência da galinha. Somente adicionando a, os produtos da galinha podem ser encorpados, fortes, duradouros, vida-como e completo do sabor da galinha. Além disso, os produtos são mais baratos e os produtos são mais perfumados e mais competitivos.